الذرة
الذرة يعتبر مصدر غذائي رئيسي على مستوى العالم. و خصوصا في افريقيا و امريكا اللاتينية و اسيا , و مصدر غذائي رئيسي في الدول النامية . الذرة له استخدامات غذائية مثل (كحبوب و دقيق , شراب او زيت .. ) او صناعات لا غذائية مثل (مستحضرات التجميل والمواد اللاصقة والدهانات والورنيش).
نشا الذرة وزيت الذرة ايضا منتجات رئيسية من الذرة. حبوب الذرة مصدر غذائي رئيسي في علائق المواشي و الدواجن ,ويستخدم كمصدر للطاقة . المنتجات المكونة من معالجة الذرة مثل الدقيق (مثل عصيدة الذرة ,الأعلاف , نخالة القمح , و الزيت ) و النشا ( جلوتين الذرة , و كسب جلوتين الذرة ) و الكحول و الوقود الحيوي ( تقطير الحبوب الجافة DDG , ) يمكن اعطائه كغذاء للحيوانات .
هناك زيادة مستمرة في الطلب الاستهلاكي للذرة ويرجع ذلك بشكل رئيسي إلى زيادة الطلب من قطاع اللحوم والنشا. وكذلك الحاجة متزايدة للذرة من قطاع الدواجن ، والذي يستخدم الذرة كعلف.
الانتاج حول العالم
الولايات المتحدة تنتج حوالي 40% من الانتاج العالمي. والبرازيل والصين والمكسيك وإندونيسيا والهند وفرنسا والأرجنتين تعتبر اعلى البلاد المنتجة للذرة.